Kände mig lite hungrig på kvällskvisten då det enda till middag jag fått i mig var en pizza i hastigt tempo. Kollade lite i kylen och hittade burkärtor, vispgrädde och lite andra saker med vilkas hjälp jag gjorde en soppa.
Jag använde:
gröna ärtor från konservburk
vispgrädde
½ tärning kycklingbuljong
lite fänkål
½ burk krossad tomat
smöret med svart trumpetsvamp i
Gjorde såhär:
skar fänkålen i mindre bitar och brynte i smör. La i den halva buljongtärningen och ärtorna, lät det fräsa lite. Slog i grädden och kokade upp, mixade med stavmixer. Slog i den krossade tomaten för att lätta upp tjockheten lite och kokade upp på nytt, slog i en bit "svampsmör" och lät det puttra lite. Dags för servering.
En snabb och god soppa som gott gör sig med en brödbit och tex. västerbottensost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar